Ingredienti :
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di acqua
100 gr di semi di sesamo e mandorle
Mettete in un pantolino a fuoco basso, lo zucchero, il
limone e l'acqua. Quando il caramello vi sembrerà ambrato, potete toglierlo dal
fuoco e aggiungerci la frutta secca o in questo caso, i semi di sesamo. Per
capire se il caramello è pronto potete fare prima la prova su di un cucchiaino
per verificarne la consistenza.
Dopo aver bene amalgamato, versate il composto su di un
piano di marmo (o altro piano liscio magari unto con olio), lavoratelo un pò con l'aiuto di un coltello
molto lungo, quando si sarà solidificato potrete dargli una forma piatta, decoratelo
con qualche corallino quando è ancora un pò appiccicoso e prima che si
indurisca completamente potrete tagliarlo in piccoli pezzetti . Buon
appetito!!!
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